GAZTA

打开包装盒的瞬间，表面烤至深褐焦香的巴斯克芝士蛋糕便映入眼帘。白金的专卖店「GAZTA」承袭来自西班牙圣塞巴斯蒂安当地的配方与工艺，烘烤出兼具外层焦香与内层顺滑口感的蛋糕。叉子切下时，能感受到从外层扎实的质地逐渐过渡到中心软糯细腻的口感，芝士风味醇厚浓郁，余味却不显厚重沉闷。从冰箱取出后在室温下静置10分钟左右，松软轻盈的质地与芝士本身的香气会更加凸显。

多种尺寸与自选配料带来的丰富搭配

根据不同用途提供丰富的尺寸选择，也是这里的魅力之一。其中包括通过慢火烘烤使中心质地更为流心绵密的15cm整粒蛋糕、适合一人独享或与人分享的8cm规格，以及手掌大小的「Txiki巴斯克芝士蛋糕（5cm）」。除了直接品尝原味的纯粹，搭配店内提供的自选配料也是颇受推崇的吃法。撒上一撮利落提味的「巴斯克盐」，能勾勒出芝士的轮廓，与葡萄酒格外相配；若是淋上带有微辛风味的黑胡椒自制焦糖，或是搭配有机枫糖浆，则能让甜点的层次感更加丰富。

巧克力风味选择与外带体验

除了经典的原味，这里推出的多种风味变化同样值得一试，例如加入了酥脆盐饼干与鲜奶油搭配的「巧克力巴斯克芝士蛋糕」，以及兼具柔和甘甜与焦香层次的「白巧克力巴斯克芝士蛋糕」。店内仅提供外带服务，无论是带回家中享受惬意的独处时光，还是在漫步白金之后顺道选购一份伴手礼，都是相当合适的选择。